informacje które wkleił _soldat_ :

kilka moich ulubionych cytatów o wegetarianiźmie, bo wg mnie nic nie przekazuje więcej informacji o systemie wartości niż zdanie które wyraża ogólną myśl:

Bronimy je, nawet mają swoje prawa (ile to w nas budzi emocji), a jednocześnie je zjadamy bez żadnego zastanowienia

Marek Chojnacki


Często się mówi, że ludzie zawsze zjadali zwierzęta, tak jakby miało to być usprawiedliwieniem dla kontynuowania tego zwyczaju. Zgodnie z tą logiką, nie powinniśmy powstrzymywać ludzi przed mordowaniem innych istot ludzkich, ponieważ także i to robią od najdawniejszych czasów.

Isaac Bashevis Singer


Człowiek może zdrowo żyć nie zabijając zwierząt dla pożywienia. Dlatego też, jeżeli zjada mięso, uczestniczy w odbieraniu zwierzętom życia tylko po to, aby zaspokoić swój apetyt. Działanie takie jest więc niemoralne.

Lew Tołstoj


Gdyby rzeźnie miały szklane ściany, każdy byłby wegetarianinem.

Paul McCartney


Jeśli cały ten proces - transportu, ogłuszania, rzezi i krojenia mięsa na kawałki - jest czymś zupełnie dla nas naturalnym, to dlaczego rodzice z taką starannością chronią swoje dzieci przed przyglądaniem się temu?

Juliet Gellatley


Każdy człowiek spożywający mięso musi się zmierzyć z oczywistą i smutną prawdą - jeśli jesz mięso, to zwierzęta będą zabijane dla ciebie.

Juliet Gellatley


Możemy człowieka ocenić po tym jak traktuje zwierzęta.

Immanuel Kant


Nasz naturalny instynkt nie skłania do jedzenia mięsa. Większość ludzi kupuje mięso zwierząt, które zostały zabite przez rzeźnika, ponieważ gdyby musieli zabić sami, byłoby to dla nich odrażające.

Nathaniel Altman


Od wczesnych lat życia wyrzekłem się jadania mięsa. Przyjdzie czas, gdy ludzie tacy jak ja będą patrzeć na mordercę zwierząt tak samo jak teraz patrzą na mordercę ludzi.

Leonardo da Vinci


Ponieważ współczucie w stosunku do zwierząt jest tak nierozerwalnie związane z dobrocią charakteru, można zaufać poglądowi, że jeśli ktoś jest okrutny wobec zwierząt, to nie może to być dobry człowiek.

Arthur Schopenhauer


Tak długo jak człowiek będzie zabijał zwierzęta, ludzie będą zabijali się nawzajem. W istocie, ten kto zabija i zadaje ból, nie zazna radości i miłości.

Pitagoras


Tak więc żyję bez tłuszczów, bez mięsa czy ryb, ale czyniąc tak czuję się całkiem nieźle. Zawsze wydawało mi się, że człowiek nie narodził się, aby być drapieżnikiem.

Albert Einstein


Wegetarianizm stanowi kryterium, dzięki któremu możemy poznać, czy czyjeś dążenie do moralnej doskonałości jest prawdziwe i szczere.

Lew Tołstoj

Zostałam wegetarianką ze względu na zwierzęta, ponieważ nienawidzę żadnej przemocy. Potem pojawiły się też różne inne korzystne efekty. Zaczęłam czuć się lepiej, poprawiło się moje zdrowie, a ciało stało się bardziej sprawne i giętkie, co jest bardzo ważne dla sportowców. Potrzebuję teraz mniej snu, moja cera poprawiła się, a mój organizm ma teraz więcej energii. Uwielbiam być wegetarianką.

Martina Navrátilová


wierzęta są moimi przyjaciółmi... a ja nie jadam swoich przyjaciół.

George Bernard Shaw

_______________________________
 
Namaste!

I 2 tyg ban za każde wcinanie się pomiędzy wódkę a zakąskę Lojalnie uprzedzam. Tu tylko informacje.
_______________________________
 
[www.facebook.com/poprawskimagicalphotography]

LISTA LEKARZY WEGETARIAN I PRZYCHYLNYCH WEGETARIANOM

Lista uwzględnia lekarzy którzy sami są wegetarianami, weganami, a także nie-wegtarian szczególnie przychylnych, u których wegetarianie czy osoby zainteresowane mogą zdobyć pomoc i wsparcie. Aktualna lista zawiera nazwiska lekarzy następujących specjalności:

lekarz rodzinny
internista
położnik
ginekolog
specjalista chorób wewnętrznych
gastroenterolog
specjalista od suplementacji
pediatra
homeopata
dietetyk
akupunkturzysta
stomatolog
ortopeda
specjalista ziołolecznictwa
kardiolog
laryngolog
specjalista anestezjolog
(lista jest wciąż uzupełniania)

BRAŃSK
» Dorota Rybińska pediatra , specjalista medycyny rodzinnej, wegetarianka od 1991, NZOZ MidMed Brańsk ul. Kościelna 9, tel 0-606 309 180.

Waldemar Paweł Rybiński internista, specjalista medycyny rodzinnej , wieloletni wegetarianin, homeopata, akupunkturzysta, WARSZAWA, tel 0-602 660 352

CZĘSTOCHOWA
» Iwona Napieraj - przychylna wegetarianom, specjalista II stopnia z ginekologii i położnictwa , Specjalistyczne Centrum Medyczne "Diament" - gabinet prywatny - 42-200 Częstochowa ul. Wrocławska 2F, kontakt: T: 0698 964758.

GOLENIÓW
» Ewa Fenc-Czajka wegetarianka od 5 lat; specjalista chorób wewnętrznych, gastroenterolog; leczenie dietą warzywno-owocową chorób przewlekłych: metabolicznych, cywilizacyjnych, głównie zespołu X. Gabinet prywatny: ul. Matejki 22, Goleniów T: (091) 4184775, 0-602 301949

GOLUB DOBRZYŃ
» Grażyna Ziółkowska wegetarianka, lekarz pediatra i specjalista medycyny rodzinnej, pomoc w wegetariańskim żywieniu dzieci (sama też wychowuje dziecko po wegetariańsku), leczenie dietą, głodówki, suplementacja, regresing , Kontakt: Nowy Młyn 1, 87-400 Golub-Dobrzyń, woj. kujawsko-pomorskie. T: 502 571 475. dom: (056) 683 9111, e-mail: [email protected]

KRAKÓW
» Ewa Selwa-Wasilewska wegetarianka; pediatra ; gabinet w domu lub wizyta u pacjenta - ustalać telefonicznie; 31-136 Kraków, ul. Sobieskiego 6/6; T: (012) 6340261

LUBLIN
» Tomasz Nocuń weganin; autor książki "Lepsze zdrowie dla każdej kobiety" ;. Gabinet Lekarski: ul. Hutnicza 3, 20218 Lublin, T: (0-81) 7464811,

ŁÓDZ
» Magdalena Frydrych-Głowacka wegetarianka; internista ; Przychodnia Rejonowa nr. 24, Łódz-Górna, ul. Rzgowska 170; T: (0-42) 6461523; 6461802; 6461801

» Wiesław Niwald wegetarianin; specjalista ginekolog-położnik ; CONCEPT Ginekologia - Gabinet Specjalistyczny, Łódz, ul. Piotrkowska 79; informacje i zapisy: T: domowy (0-42) 673 00 19 lub 0-601 690019

PIŁA
» Magdalena Morawska specjalista II z ginekologii i położnictwa ; leczenie krwawień młodocianych oraz objawów menopauzy - bez hormonów. Poradnictwo dla małżeństw przed poczęciem dziecka, szerokie omówienie diety przyszłej matki, prowadzenie ciąży u wegetarianek, ziołolecznictwo, homeopatia, leczenie dietą, głodówką . Specjalistyczna Przychodnia PKP, ul. Żeromskiego 7, Piła. Gabinet prywatny w Pile: T: (0-67) 2131299 ul. Szarych Szeregów 65 lub ul. Korczaka 23 A

WOJ. LUBUSKIE
» Janusz Kołodziejczyk lekarz, wegetarianin od 1986 r., medycyna rodzinna, ginekologia, akupunktura, klawiterapia, dietetyka, głodówki, psychoedukacja, hipnoterapia.
Przyjmuje w OMNIBUS Lubsko (lubuskie) T: +48 605 36 13 13.

SZCZECIN
» Andrzej Budziszewski wieloletni weganin, specjalista II stopnia z protetyki. Kompleksowe leczenie stomatologiczne, protetyczne, chirurgiczne, ortodontyczne . Rejestracja telefoniczna lub bezpośrednio w gabinecie w godz. 10.00-20.00; gabinet specjalistyczny Dentomat, T: (0-91) 4844036, 0-504645487, Szczecin ul. Pocztowa 41a.

» Leszek A. Podzierski wegetarianin od 9 lat; kardiologia, homeopatia klasyczna (11-letnia praktyka), irydologia, leczenie antropozoficzne nowotworów, elektropunktura, naturalne leczenie dorosłych i dzieci. ul. Sabały 28, 71-141 Szczecin-Pogodno;
T/F: (091) 4870010, 0-604 232157, E: [email protected]

WARSZAWA
» Agnieszka Jurecka wegetarianka z długoletnim stażem. W 2001 roku ukończyła Śląską Akademię Medyczną w Zabrzu, obecnie przygotowuje się do egzaminu specjalizacyjnego z pediatrii. Od wielu lat interesuje się szeroko pojętą medycyną alternatywną, zwłaszcza leczeniem dietą, ziołolecznictwem, aromaterapią, medycyną chińską, jogą. Obecnie przebywa za granicą. Kontakt: E: [email protected]

» Witold Klemarczyk przychylny nie-wegetarianin; pediatra ; Poradnia dla Dzieci na Diecie Wegetariańskiej, Instytut Matki i Dziecka , Warszawa ul. Kasprzaka 17A; T: (0-22) 6321281 w. 428

» Jacek Oczkowski przychylny wegetarianom; homeopata z 15-letnią praktyką; gabinet prywatny: Warszawa, ul. Andersa 1 m. 3; zamawianie wizyt: T: (022) 831-56-38

» Ewa Pietkiewicz-Rok wegetarianka z długoletnim stażem; pediatra, współpracuje z fundacją "Rodzić po ludzku" ; gabinet: Warszawa, ul. Krasickiego 45c/2. Zapisy u Małgorzaty Czarnieckiej tylko w godz. 17-20 pod numerem: T: 0-691 538628

» Eugeniusz Siwik. Absolwent Akademii Medycznej i Wyższej Szkoły Zarządzania i Prawa, położnik-ginekolog, twórca szkoły porodu naturalnego w Polsce . Wegetarianin od urodzenia. Obecnie zajmuje się Biznesem Zdrowia, czyli kreowaniem zdrowego stylu życia. Diagnostyka całego organizmu z uwzględnieniem stosowania naturalnych suplementów. Konsultacje w Europejskim Centrum Medycznym, oraz Polskiej Fundacji Europejskiej Szkoły Onkologii. Tel: 0501103456. [[www.siwik.medserwis.pl]], e-mail:[email protected] odpowiedzi na wszelkie pytania.

WROCŁAW
» Preeti Agrawal wegetarianka od urodzenia, doktor nauk medycznych, specjalista II stopnia z ginekologii i położnictwa , Medycyna holistyczna i medycyna psychosomatyczna, specjalizuje się w naturalnym prowadzeniu ciąży i porodu. Rejestracja telefoniczna: T: (071) 7867105, 0-609 539201

» Ewa Bobińska wegetarianka; pediatra, homeopata ; gabinet w domu: Wrocław, ul. Partyzantów 94 m. 3; T: (0-22) 729572, godz. przyjęć ustalać telefonicznie.

» Alicja Chybicka pediatra ; Wrocław, wizyty u pacjenta; T: 631314

» Wojciech Mikulewicz docent, laryngolog, ordynator oddziału laryngologicznego w Szpitalu im. Kamieńskiego we Wrocławiu ; Wrocław, ul. Lądecka 4, T: (0-71) 3642244; godziny przyjęć w Przychodni Rejonowej ul. Żelazna we Wrocławiu: Środa 16-17

» Małgorzata Trejgo-Gerszendorf wegetarianka; lekarz rodzinny, homeopata ; Golędzinów ul. Kolejowa 5, 55-120 Oborniki Śl.
Wrocław, Prusa 44, T: 604254586, T: (0-71)3106788

ZIELONA GÓRA
» Czesława Kamińska-Komańska witarianka; specjalista anestezjolog ; Sprzedaż wysyłkowa ziół na otyłość, choroby prostaty, oczyszczających i innych. Zamówienia: T: 0601 961918; 65-057 Zielona Góra 5, skr. 25, rejestracja telefoniczna: T: 0-601 961918

INNI

» Stanisław Fortuna wegetarianin od 15 lat, od 8 weganin, ortopeda , adres: Vy - Creuse 2, 2208 Les Hauts - Geneveys, Szwajcaria; T: (0-32) 8531604

» Andrzej Kawecki wegetarianin; prowadzi praktykę lekarską w USA, specjalizuje się w medycynie prewencyjnej oraz leczeniu chorób dietą. W Polsce organizuje programy rehabilitacyjne: program Zdrowe Serce , program prowadzący do cofania się miażdżycy naczyń oraz program Naturalna Menopauza . Obecnie przebywa w USA.

___________________

Lista jest niepełna, w trakcie tworzenia i wciąż uzupełniania. Istnieje możliwość jej uzupełniania, jeśli ktoś zna lekarzy szczególnie zaznajomionych z wegetarianizmem to prosze nam podać informacje, dopiszemy do listy. Lista przedstawiona za wykazem ze strony Wegetariański Świat


Ja ze swej strony mógłbym dodać swoją kuzynkę, wegetariankę, lekarza ze Szpitala Wojskowego w Poznaniu, ale póki sama nie wyrazi zgody to nie będe podawał nazwiska.
_______________________________
 
Namaste!

GDZIE MOŻNA ZJEŚĆ? - CZYLI BARY I RESTAURACJE WEGETARIAŃSKIE


Wrocław

Restauracja "Vega" , Wrocław rynek - dwie osobne sale - na dole i na górze, jedna dla wegetarian, druga dla wegan,
przykładowe ceny: gołąbki z warzywami - 4 zł.
leczo z fasolą - 3.50 zł.
zapiekanki z warzywami....

Sieć barów Green Way - m.in. w Magnolia Park, drugi w okolicach Rynku (Kuźnicza)

świątynia w tradycji wisznuizmu bengalskiego - Wrocław Pracze Odrzańskie Ul. Brodzka 157, autobusy 103 i 403 wiozą pod samą świątynię

restauracja pod lipami Wrocław, Kiełczowska
typ kuchni: polska, włoska, wegetariańska, amerykańska, eksperymenty kulinarne;



Green Way - sieć sklepów green Way , można skosztować takich cudów jak:
Krokiety z kapustą i grzybami , meksykańska tortilla, indyjskie samosy czyli pierożki, hinduska pakora, zapiekanki warzywne, kotlety z kapusty, krokiety ze szpinakiem, bigos z dyni po grecku i inne cuda na kiju :)
do tego egzotyczne zupy, duży wybór naleśników, ciasta i soki i koktajle,

mają swoje sklepy w większości większych miast Polski - Wrocław (ulice: Legnicka i Kuźnicza), Poznań (23 lutego, Taczaka, Zeylanda),
Warszawa (Marszałkowska 28, Hoża 54, CH Wola Park, Szpitalna 6),
Kraków (Mikołajska), Lublin (Narutowicza),
Gdańsk (Garncarska, Długa, Dmowskiego, al. Grunwaldzka, SKM Gdańsk-Żabianka)
Gdynia (Abrahama, Piłsudskiego, Świętojańska, Dworcowa, Starowiejska)
Sopot (Niepodległości, Monte Cassino)

oraz miasta: Koszalin, Kopalino, Olsztyn, Białystok, Bydgoszcz (dwa punkty sprzedaży), Toruń, sezonwo Jastrzębia Góra,
Łódź (trzy punkty), Bielsko-Biała, Rzeszów


Możliwe też rozpoczęcie kariery w sieci Green Way, na chwile obecną poszukują do współpracy:

* kreatorów potraw i napojów,
*
technologów żywienia,
*
architektów wnętrz,
*
projektantów strojów,
*
właścicieli pensjonatów,
*
rolników ekologicznych,
*
lekarzy stosujących metody niekonwencjonalne,
*
doradców żywieniowych,
*
masażystów,
*
przedstawicieli innych pokrewnych zawodów


Aplikację wraz z załączonym CV prosimy przesłać na adres:
[email protected] zaznaczając jakiego miasta ona dotyczy.




Żółty Cesarz - sieć sklepów z naturalną żywnością

Najlepsze zaopatrzenie w produkty nturalne! >>> żywność: mąki, nasiona, egzotyczne przyprawy,
herbaty, produkty ekologiczne, duży wybór tofu, pokarmy sojowe, pieczywo, miody, soki naturalne i wszystko inne co potrzebne i co może wzbogacić kuchnie
oraz prasa, muzyka, eko kosmetyki, i eko środki czyszczące

sklepy: Warszawa (Bruna 34, Nowolipie 25, pl. Grzybowski 10), Gdynia-Orłowo (Bytomska 22)


Świątynie wisznuizmu bengalskiego
Kuchnia indyjska najwyższej jakości, największe bogactwo smaków. Może przyjść każdy, program otwarty w każdą niedziele. Wśród osób goszczących spotkać można nie tylko bhaktów (wisznuitów), ale i chrześcijan, buddystów, ludzi ćwiczących jogę, licznych studentów nastawionych ściśle naukowo itp... Pierwszy raz posiłek gratis. W programie otwartym oprócz wegetariańskiej uczty, także muzyka indyjska.

świątynie:

Wrocław Pracze Odrzańskie ul. Brodzka 157

Warszawa Mysiadło k/Warszawy ul. Zakręt 11 05-500 Piaseczno

Karków (nie znam adresu)


i ośrodki: Wałbrzych, Legnica, Jawor

Zmieniony przez - Grundman w dniu 2010-03-08 11:31:13
_______________________________
 
Namaste!

GDZIE MOŻNA ZJEŚĆ? - CZYLI BARY I RESTAURACJE WEGETARIAŃSKIE ciąg dalszy


oraz takie miejsca jak (opisy pochodzą ze strony wegetariańskiświat)

Ekologiczne gospodarstwo rolne
Lokalizacja: Pokrzydowo, Polska woj. Kujawsko-Pomorskie
Sława tego eko-gospodarstwa rozciąga się daleko poza granice naszego kraju.

Niemal codziennie odwiedzane jest ono przez miłośników zdrowego stylu życia. Skarbem, który stanowi o randze tego miejsca, są: Aleksandra i Mieczysław Babalscy. On, kiedyś współtwórca stowarzyszenia Ekoland i jego pierwszy przewodniczący, dziś - twórca Dolinki Ekologicznej we własnej wsi. Dolinka składa się z gospodarstw, które powstały w wyniku edukacyjnych wysiłków Mieczysława Babalskiego podejmowanych na rzecz lokalnej społeczności.
Ważnymi częściami gospodarstwa są Wytwórnia Makaronów Bio i ekologiczny sad owocowy. Makarony wyrabia pan Mieczysław z mąk pełnoziarnistych produkowanych tu na miejscu i wyłącznie ze zbóż z ekologicznych gospodarstw, mielonych przy pomocy tradycyjnych żaren kamiennych.


Złoty osioł
Lokalizacja: Katowice, Polska
Pierwszy bar wegetariański na Śląsku.

Wspaniała niepowtarzalna autorska kuchnia Marioli Podemskiej i Iwony Sitko-Urbanowicz, wegetarianek zafascynowanych ideą zdrowego żywienia i leczenia dietą. Bajkowa atmosfera wnętrza, którego autorem jest artysta malarz Andrzej Urbanowicz, mąż Marioli, na co dzień malujący mandale i przeróżne kompozycje inspirowane kulturą Wschodu. Personel w najwyższym stopniu zachowuje się kontrkulturowo, prezentując maksimum spontaniczności i nastawienia na klienta. Niespotykanie tanio.
W jadłospisie można przeczytać mądre hasło: wilk syty i owca cała. Za 8 złotych można nabyć jedną z następujących potraw: zapiekankę śródziemnomorską, gulasz meksykański, naleśniki na ostro (z warzywami po chińsku, z fasolą po meksykańsku lub z białym serem i szpinakiem) lub na słodko (z gorzką czekoladą i orzeszkami, z białym serem i bakaliami, jabłkowo-pomarańczowe z rodzynkami i cynamonem); omlet; kluski, kluseczki, makarony (np. kluseczki marchwiowe z brokułami i czarnymi oliwkami). Za 7 zł. - lazanię; tartę z surówkami; tartę razową ze szpinakiem, bakłażanem, pomidorem i cukinią; tortillę, czyli aromatyczną zapiekankę z ziemniakami, cebulą, pieczarkami, papryką i jajkami; ryż z warzywami, kaszę gryczaną z warzywami lub pierogi. Napoje gorące i zimne od 3,5 do 5 złotych.
Katowice, Mariacka 1


Nazwa: Samo Zdrowie
Lokalizacja: Golub Dobrzyń, Polska
Sklep z artykułami z gospodarstw ekologicznych, żywnością dla wegetarian, bezglutenowców i diabetyków.
Golub Dobrzyń, ul. Nowa 6, tel.: (0-56) 832 179, 833 477; otwarte: pon.-piąt. 8.00-18.00, sob. 8.00-12.00.

Nazwa: Bio Food,
Lokalizacja: Białkowo, Polska

Tłoczy się tu soki z owoców i warzyw pochodzących z ekologicznych gospodarstw rolnych...
Pasteryzuje i rozlewa w butelki o przyjemnym proekologicznym wyglądzie. Aby sprostać olbrzymiemu zapotrzebowaniu, spółka Bio Food, będąca właścicielem wytwórni, zakupiła sprzęt wyciskający sok z sześciu ton jabłek na godzinę. Kampania produkcyjna trwa tu wyłącznie w sezonie zbioru jabłek, a wiec od lipca do lutego, zaś w pozostałych miesiącach firma koncentruje się niemal wyłącznie na sprzedaży wyprodukowanych wcześniej soków i przetworów.
Białkowo, 87-400 Golub Dobrzyń

Nazwa: Zdrowie,
Lokalizacja: Toruń, Polska
Sklep z żywnością wegetariańską, atestowaną i dietetyczną, w którym każdy, kto go odwiedzi, dostrzega wyjątkowo duży wybór produktów.

Został on urządzony przez właścicielkę, Danutę Majcher, z myślą o najbardziej zróżnicowanych potrzebach klientów. Można tu nabyć wiele różnych rodzajów eko-pieczywa, chleby: pszenne, żytnie i orkiszowe, razowe bułki, kulebiaki, drożdżówki, precelki, jabłeczniki i inne ciasta, ciastka i ciasteczka. Są także: różne urządzenia do domowego wytwarzania niektórych produktów wegetariańskich, wyroby z koziego mleka, wyroby garmażeryjne z soi, lecznicze herbaty, oleje tłoczone na zimno (w tym najbardziej poszukiwane z nasion lnu i pestek z dyni), pełnoziarniste mąki i naprawdę wiele innych wspaniałych vege-produktów.
Toruń, ul. Szosa Chełmińska (w budynku Domu Handlowego Uniwersal) tel.: (0-56) 66-14-343.

Nazwa: Maja,
Lokalizacja: Gdańsk, Polska
Mini bio-market z vege-produktami (lecz tylko z tymi o przedłużonych terminach przydatności do spożycia)
.. i żywnością dietetyczną
Gdańsk, ul. Szeroka (róg z ulicą Węglarską); otwarty: pon.-piąt. 8.30-19.00, sob. 9.00-14.00.

Nazwa: Biosfera,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, AL. Niepodległości 80

Lokal jest przestronny (360 metrów kwadratowych), na górze znajduje się galeria. Jego przestrzeń w całości została zaaranżowana w zgodzie z zasadami sztuki feng shui, nad czym czuwał Jacek Kryg, jeden z najwybitniejszych znawców tej dziedziny, W Biosferze obchodzony był w maju Tydzień Wegetarianizmu, pokaz mody Joli Słomy i Mirka Trybulka, oraz prezentacja książki Barbary Labudy, podczas której wielu ludzi ze świata polityki mogło - być może po raz pierwszy - zetknąć się z kuchnią wege. Linia stylistyczna kuchni oparta jest - jak poetycko opisuje to jej twórczyni, Beata - na świeżości, lekkości, zieloności i zdrowiu. Jest to wynikiem mentalnej rewolucji, jaką przeszła Beata. W tutejszej kuchni nie stosuje się jajek, żelatyny i innych niewegetariańskich produktów, a także np. kuchenek mikrofalowych. Wiele potraw jest wegańskich. Karta dań: przekąski i przystawki (9-25 zł), zupy (10-14 zł), sałatki i surówki (11-16 zł), dania główne: dania warzywne, makarony, kluseczki, placki i pierogi, naleśniki (16-24 zł); ciasta i desery (8-14 zł.), napoje (7-14 zł).

Nazwa: Gospodarstwo Grażyny i Sławka Ziółkowskich,
Lokalizacja: Nowy Młyn, Polska
Nowy Młyn, 5 km od centrum Gołubia-Dobrzynia w stronę Brodnicy


Wegetariański ośrodek, czynny od wiosny 2005 roku, w którym każdy może odpocząć, popływać w basenie, przyjżeć się technologii wytwarzania mąk pełnoziarnistych, na zimno wyciskanego oleju słonecznikowego, czy wypieku ekologicznego chleba, podziwiać niesamowity świat owadów, czy skorzystać z masażu Siatsu.


Nazwa: Sklep ekologiczny Eko,
Lokalizacja: Bydgoszcz, Polska
Bydgoszcz, ul. Polanka 26
Wyjątkowo dobrze zaopatrzony sklep z żywnością ekologiczną o charakterze wegetariańskim.


Nazwa: Bliżej Natury,
Lokalizacja: Łódź, Polska
Łódź, Piotrkowska 35 (w podwórzu)


Sklep wegetariański z artykułami bez jaj, żelatyny, podpuszczki i konserwantów. Spory wybór warzyw i owoców uprawianych bez chemii z atestem Stowarzyszenia Ekoland. Sklep prowadzi wspólną kampanię promocyjną z gabinetem magnetoterapii, w którym osoba poddająca się terapii ma szanse na pozbycie się bólu, wzmocnienie swego systemu odpornościowego, czy też zregenerowania sił po długiej pracy przy komputerze (informacje i zapisy na zabiegi T: 0501 74 45 36.


Nazwa: Zdrowa Chatka,
Lokalizacja: Łódź, Polska
łódź, Zachodnia 78


Sklep wegetariański z żywnością naturalną i bez chemii, prowadzonych przez Teresę i Jerzego Kosmala, rolników ekologicznych z Osieka. Składa się z dwóch sal, z których każda ma inny charakter i pełni inną rolę. Pierwsza przypomina wiejską stodołę z kilkoma miejscami do siedzenia i niewielka biblioteką na potrzeby gości. W wolniejszych chwilach, kiedy sprzedawcy nie mają tak wielu obowiązków, chętnie przysiadają się tu na pewien czas, by podyskutować z klientami, których częstują herbatą kminkowa, i którym przekazują swą cenna wiedze na temat różnych ingrediencji i sposobów ich spożywania. Druga jest sala sprzedażną, w której w większości przypadków można samemu wybrać sobie różne produkty. Można tu dostać - co jest gdzie indziej rzadkością - świeże, przeznaczone do konsumpcji pod postacią sałatek świeżo zerwane rośliny nasturcji, mniszka, floksa, róży, stokrotki i wielu innych gatunków


Przyprawy świata, księgarnia pachnacam zdrowa żywność. Wrocław, Wita Stwosza 13/14

Pod taką opisową nazwą od wielu lat Firma Dębski i Syn. Spółka z o.o. prowadzi sklep w samym centrum Wrocławia. Jest on niemal zawsze pełen klientów. Po pierwsze dlatego, że jest bardzo dobrze zaopatrzony, po drugie doskonale położony, a po trzecie- jeśli nasze informacje SA prawdziwe - jedyny w mieście.


Nazwa: Bartnik,
Lokalizacja: Katowice, Polska
Katowice, Słowackiego 12


Sklep z miodami i zdrową żywnością w centrum Katowic. Choć nie sprzedaje się w nim mięsa, sklep oferuje mnóstwo rzeczy, które tak naprawdę, zdrowiu nie służą i których nikt w Warszawie, czy Krakowie nie oferowałby w tego typu sklepie. Czy przyczyną tego jest niski poziom wiedzy właścicieli, czy też może społeczeństwo śląskie jest na tyle konserwatywne i odporne na trendy współczesności, że stymuluje to popyt właśnie na takie, a nie inne produkty?



Nazwa: Sklep Gaja,
Lokalizacja: Zielona Góra, Polska
Zielona Góra, Niepodległości 22b


Sklep ze zdrową żywnością na głównej ulicy w samym sercu miasta. Właścicielem jest Barbara Tymińska. Na ścianie dość duża o obficie obwieszona tablica informacyjna z ulotkami o osobach i firmach organizujących zajęcia z jogi, usługi radiestezyjne i doradztwa żywieniowego, spotkania stowarzyszeniowe, a także wiele innych pożytecznych i potrzebnych światu przedsięwzięć



Nazwa: Zielarnia Marta,
Lokalizacja: Sopot, Polska
Sopot, Bohaterów Monte Cassino 10


Ulubiony sklepik z ziołami i zdrowa żywnością spacerujących po sopockim molo i tzw." deptaku", a zwłaszcza pensjonariuszy pobliskich sanatoriów, domów wczasowych i pensjonatów. Mieści się w niewielkim pawilonie nieopodal plaży



Nazwa: Wydawnoctwo Vegan,
Lokalizacja: Lublin, Polska
Lublin 20-218, ul. Hutnicza 18/44


To wege miejsce o znaczeniu wyjątkowym. W ciągu dziewięciu lat istnienia wydawnictwa, przygotowano w nim edytorsko kilkanaście numerów pisma Wegetarian, a także takie dzieła Vega literatury jak: Ciąża, dzieci i dieta wegetariańska. Jest to też tętniące życiem miejsce spotkań o charakterze otwartym, w którym spotykają się sympatycy diety wegańskiej, ekolodzy, ludzie nauki, przeciwnicy konsumpcjonizmu i ogólnego zidiocenia naszej kultury i snują odważne wizje budowy nowej cywilizacji. Najważniejszym jednak doświadczeniem dla wszystkich odwiedzających to miejsce jest zapewne osobiste spotkanie z Tomaszem Nocuniem, lekarzem, weganinem i filozofem kultury, który uwielbia filozoficzne dyskusje.



Nazwa: Vega,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa. ul. Jana Pawła 36 c

Otworzony prze członków ruchu Hare Kriszna klub wegetariański Vega stał się jednym z najchętniej odwiedzanych miejsc przez kontr kulturowa młodzież stolicy. Serwują tu typowe potrawy indyjskie. Sporządza się je przy użyciu oryginalnych indyjskich przypraw i bez jajek. Wszędzie unosi się atmosfera wylansowana przez założyciela ruchu Swamiego Bhativedantę Prabhupadę, który zalecał podnosić do rangi szczytowego przeżycia taniec, muzykę i śpiew, Zycie bez nałogów, miłość i ciążenie ku wspólnocie Nie obowiązuje tu typowa dla innych lokali karta dań. Panuje tu duch całkowitej improwizacji i zestaw serwowanych dań zmienia się każdego dnia. Popisowym daniem jest sadzi, potrawa z warzyw.



Nazwa: Zielony Świat,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, ul. Gałczyńskiego 5/9


Jest to pierwsza w Warszawie, wegetariańska restauracja orientalna. Prowadzona jest przez grupę niezwykłych wegetarianek z Malezji, które w swojej wędrówce po świecie przyjechały do polski, aby propagować pokój, miłość i wegetarianizm. Króluje tu kuchnia tajska, chińska, indyjska, Potrawy wyglądają i niekiedy nazywają się jak mięsne, lecz w rzeczywistości wykonane są z soi, maki i warzyw. Dania podawane są na przepięknych zastawach talerzy wykonanych z malowanej porcelany. Kto chce może jeść pałeczkami. Wszystko czego tu próbowaliśmy, było doskonałe


Nazwa: Mata Hari,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, ul. Now Świat 52/2

Mały lokalik w bramie, ale działa jak świątynia, w której, co chwila, spotykają się, wchodzą i wychodzą, rozmawiają, siedzą przy stolikach, czytają pozostawione przez innych informacje, odpoczywają czy tez medytują wegetarianie, weganie, ludzie związani z różnymi duchowymi kulturami, praktykujący zdrowe style życia, buntownicy, a także przechodnie (lol!)

Nazwa: Nirwana,
Lokalizacja: Bielsko Biała, Polska
Bielsko Biała, Cechowa 8/10

Pub wegetariaski. Jego scenografia przypomina tą, którą niekiedy stosowali artyści krakowskiego kabaretu Piwnicy Pod Baranami. Można tu zjeść posiłki wolne od misa, a jednoczenie posłuchać dobrej muzyki, niekiedy na żywo, napić się alkoholu, a nawet skorzystać z fajki wodnej.


Nazwa: Bar Green Way,
Lokalizacja: Warszawa, Polska Green Way
Warszawa, ul. Szpitalna 6

Jest jak na razie największym sukcesem sieci. Każdego dnia bar obsługuje około sześciuset klientów, a mógłby być dużo więcej, gdyby lokal był nieco większy


__________________________________________________________________

* to tylko mała część z licznych dostępnych w Polsce punktów związanych z kulturą i kuchnią wege. Jeśli ktoś zna inne ciekawe, godne polecenia, to proszę podać informacje, dopiszemy do listy

Zmieniony przez - Grundman w dniu 2010-03-08 11:55:11
_______________________________
 
Namaste!

SUPLEMENTACJA:

Często pada pytanie, czy osoby wege, by zapewnić sobie
pełną dawke właściwych składników korzystają z supelmentacji (supelemnty diety) ?
Problem jest o wiele bardziej złożony - wszyscy, czy jesteśmy wege czy mięsożerni,
powinniśmy korzystać z dodatkowej suplementacji jeśli chodzi o pewne witaminy i mikroelementy. Gdybyśmy
spożywali produkty uprawiane w sposób właściwy i całkowicie naturalny, w środowisku nieskażonym,
nie potrzebowalibyśmy suplementacji, a tak - nasze pokarmy, choćby hodowane z najczystszymi intencjami, jednak przetważane, źle przechowywane, konserwowane, spryskiwane różnymi srodkami, uprawiane w zanieczyszczonym środowisku czy na mocno wyjałowionej ziemi lub produkowane w sposób masowy, bywają ubogie
w pewne mikroelementy, które warto dostarczać organizmowi w inny sposób. Więcej o tego typu produktach wzbagacjących diete było tu:
[http://www.insomnia.pl/%C5%9Arodki_naturalne_wspomagaj%C4%85ce_psychik%C4%99%2C_zdrowie_i_diet%C4%99-t608675.html]
_______________________________
 
Namaste!

Przegląd 5 krajów sprzyjających wege i 5 będących rajem dla miesożerców:

kraje najbardziej sprzyjające wege:

Indie
Wielka Brytania
Tajlandia
Turcja
Izrael

raj dla mięsożerców:

Floryda (USA) - kotlet z aligatora
Chiny - mięso z węża
Słowenia - konioburgery
Japonia
Korea Południowa - mięso z psa
Szkocja


Indie

Ten potężny subkontynent jest rajem dla wegetarian. Szacuje się, że około 20-40% Hindusów to miłośnicy roślinnej diety. Indie same określają się mianem największego skupiska wegetarian na świecie. Większość artykułów sprzedawanych w supermarketach oznaczona jest specjalnymi etykietami, pomagającymi wegetarianom kupić odpowiednie dla nich produkty. Niemal wszystkie restauracje w Indiach serwują wyborne potrawy bezmięsne.

Wielka Brytania

Brytyjczycy posiadają jedną z najbardziej rozwiniętych kultur wegetariańskich na świecie, a potrawy bezmięsne są szeroko dostępne w prawie każdym mieście w kraju. Większość restauracji ma w ofercie posiłki wegetariańskie, a prawie wszystkie produkty spożywcze są oznakowane, by pomóc wegetarianom w wyborze.

Tajlandia

W niemal całej centralnej i południowej Tajlandii wegetarianizm jest społecznie uznawany, a wegetarianie mają możliwość zabezpieczenia wszystkich swoich potrzeb żywieniowych. Istnieje wiele tradycyjnych tajskich potraw skomponowanych na bazie warzyw, klusek czy ryżu, będących przysmakami wegetarian. Znanym składnikiem dodającym smaku w kuchni tajskiej jest sos rybny lub ostrygowy. Ciężko jest znaleźć jakąkolwiek potrawę bez tego sosu. Być może jak ładnie poprosisz uda ci się zamówić danie bez tego tradycyjnego dodatku.

Turcja

Łatwo jest być wegetarianinem w Turcji. W jej szerokiej ofercie kulinarnej znajdziesz pyszne bezmięsne potrawy takie jak kuskus, humus (potrawa na bazie ciecierzycy), faszerowane liście winorośli czy zapiekane warzywa. Tureckie dania są tak smaczne, że z powodzeniem zaspokoją one kulinarne gusta nawet osób nie będących wegetarianami.

Izrael

Według żydowskich zasad kuchni koszernej, jedzenie koszerne to takie, które nie zawiera wieprzowiny ani skorupiaków. Ponadto nie wolno łączyć mięsa i nabiału. Mimo to Izrael to państwo, w którym łatwo odnajdziesz jedzenie odpowiednie dla wegetarian. Dodaj do tego bogactwo kuchni śródziemnomorskiej słynącej z takich smakołyków jak falafel (na bazie bobu) czy humus (na bazie ciecierzycy) i przekonaj się, że każdy wegetarianin w Izraelu nie zginie z głodu.


wykaz na podstawie strony: [http://www.skyscanner.pl/wiadomosci/artykuly/2009/05/002419-5-krajow-dla-wegetarian-5-wymarzonych-dla-miesozercow.html]
_______________________________
 
Namaste!

Jeśli ktoś chce podyskutować, zapraszamy tutaj: [http://www.insomnia.pl/Dyskusje_o_wegetarianizmie-t631088.html]
_______________________________
 
[www.facebook.com/poprawskimagicalphotography]

Książki i literatura

Przejście na wegetarianizm nie powinno być gwałtowne, a raczej stopniowe, i powinno wiązać się ze zdobywaniem i pogłębianiem wiedzy fachowej i medycznej, a także wiedzy na temat komponowania posiłków. Na rynku istnieje już pokaźna literatura, sporo książek, są wydawane także magazyny i czasopisma wegetariańskie.

Przykładowe tytuły ujmujące problematyke wege:

Wojciech Eichelberger, psycholog i psychoterapeuta [http://www.dobreksiazki.pl/b11007-co-z-tym-swiatem.htm] "Co z tym światem?"

Mikołaj Kołyszko, student religioznawstwa na UJ
[http://www.bezkartek.pl/ti-v-ti159712/Wegetarianizm_bez_tajemnic.jsf]
"Wegetarianizm bez tajemnic"


może słyszałeś różnego rodzaju teorie na temat braków witamin, czy wartości odżywczych w dietach wegetariańskich?Być może uważasz nawet, że posiłki wegetariańskie są monotonne i nudne?
Najwyższa pora byś sięgnął po prawdę!
- literatura jest po to by zdobyć fachową wiedzę i nauczyć się prawidłowego komponowania posiłków, tak by proces przechodzenia na wege był bezpieczny i komfortowy, oraz by w społeczeństwie przestać powielać mity i uprzedzenia. Niby żyjemy w erze rozumu, ale co ciekawe jeśli chodzi o problemy związane z wegetarianizmem większość z tych osób które nazywają się na codzień "racjonalnymi" woli uciekać w stereotypy i nieracjonalne uprzedzenia rodem ze średniowiecznego ciemnogrodu (już w czasach inkwizycji ze diete bezmięsną groziła kara śmierci ;) niż opierać się na rozumie i doświadczeniu. W obliczu wegetarianizmu nagle okazuje się że większosć z tych osób woli zrezygnować z rozumu... i wcale im to nie przeszkadza! :)
_______________________________
 
Namaste!

Historia o pewnym kocie który został zjedzony...

Nie tak dawno w polskich mediach ktoś wypowiedział się o tym, jak przyrządzić i ugotować kota, żeby smakowało... Raban jaki wywołała ta wypowiedź był niesamowity! Ludzie się poirytowali jak można jeść koty, do akcji wkroczyła policja i prokuratura! Wszyscy, jak jeden, byli poruszeni i obrażeni! Wszystkim na sercu leżał los kociaka... "No jak to, przecież kotów się nie je! Jak można jeść takie zwierzątko? Barbarzyństwo!" - wołali.

... A gdyby nasz bohater opowiedział jak przyrządzić królika, a nie kota, to wszyscy by się zachwycali. Gdyby przyrządził królika to pewnie ludzie z prokuratury i policji sami przyjechaliby się najeść. A jaka różnica jest między królikiem a kotem? Żadna. No tylko jedna - różnica w naszej głowie. Różnica naruzcona przez system i kulutrę - są kultury gdzie bez problemu je się koty czy psy. Gdy żyjesz bezrefleksyjnie, z tym wszystkim co wtłoczyła ci kultura do głowy, to widzisz różnice między królikiem a kotem. Jesteś jak bezrefleksyjny automat - powielający cudze myśli, które ci od dzieciństwa do głowy wklepano.

Któż dał nam prawo do rozróżniania że królika to jeszcze można zjeść, ale kota już nie?? Na jakiej zasadzie to czynimy? Kto dał nam prawo , i na jakiej podstawie, że jedne zwierzęta dzielimy na te do kochania, a drugie na te do zjedzenia? Historia o pewnym kocie to dowód na naszą obłudę, ignorancję i ciemnotę, dowód na to jak mocno są w głębi rozczłonkowane nasze umysły, rozszczepione (schizofrenia pochodzi od słowa "rozszczepienie"). Schcizofreniczna jest więc kultura która za zjedzenie kota uruchamia przeciw obywatelowi cały aparat państwowy, z policją i prokuraturą włącznie, by potem ci sami policjanci i prokuratorzy najedli się upieczonym królikiem... I może ta cała Historia o pewnym kocie, i ta cała bezrefleksyjność kryjąca się za nią, byłaby bardzo śmieszna gdyby wydarzyła się w średniowiecznym kraju barbarzyńskim, albo gdzieś w buszu u dzikusów, a nie w cywilizowanym sercu Europy... Gdyby dzikusy w buszu jedną wiewiórke jedli, a za zjedzenie innej karaliby śmiercią - to pewnie wszyscy śmialibyśmy się ze śmieszności sytuacji...
_______________________________
 
Namaste!